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ドーナツ、ワッフル、アイスクリーム、コーヒー、スムージー、クレープ、ボンゴレロッソ、ピノ・ノワール、実用書、スポーツ雑誌、ゆで卵、可愛い下着、2時間の授業、何文字かの文章、自分で作ったプリン・・・ これまで私が売ってきたものの一部です。 今日はとある老舗のお豆腐屋さんに取材に行きました。 取材が終わると深大寺のカヌレ屋さんの お手伝い(ほんのちょっと)に行きました。 (先日テレビ番組で紹介されたため注文が殺到したのです) お豆腐もカヌレも作るところを見せてもらいましたが なんと誠実に作っている事よ! 大量生産ではない個人のお店を見ると 効率の面では大規模生産にかなわないけど やはり何か大切なものがひそんでいるのがわかります。 なんだろう。 作る場所と食べる人が近いのがいいのかなあ? 食べる人の顔を想像しながら作ると いいかげんなことはできないもんね。 で、食べた人が 「おいしかったよ!」 と直接伝えてくれるのがまたいいのだと思う。 なんでもかんでも昔にもどるのがいいとは思わないし 大規模生産が必要だってこともわかる。 スーパーマーケットも大好きなんだけど 個人のお店が元気な町は街全体に活気があると思う。 お豆腐屋さんもカヌレ屋さんも 近くに住んでいる人がうらやましいです。 そして。 いま文章の依頼が来るのも、 カヌレのお手伝いを頼んでもらえるのも、 プリン屋をしていたから。 そう考えると この2年間私は プリンだけでなく名前も売っていたのだな と感じるのです。
by mitakapurin
| 2015-05-22 17:23
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